Rezept – Steinbutt mit Kapern und Oliven in Tomatensauce
Dieses Rezept für Steinbutt mit Kapern und Oliven in Tomatensauce von Fabian Uerpmann schmeckt wunderbar. Als Beilage eignen sich beispielsweise Nudeln oder Ofenkartoffeln sehr gut. Zutaten: Steinbutt,...
View ArticleRezept – Penne mit Venusmuscheln im Tomatensud
Dieses Rezept für Penne mit Venusmuscheln im Tomatensud schmeckt außergewöhnlich lecker und ist rasch zubereitet. Zutaten: Zwiebeln, Knoblauchzehen, Venusmuscheln, Olivenöl, Fabian Uerpmann'S...
View ArticleRezept – Kräuterrisotto
Fabian hat dieses leckere Kräuterrisotto als Zwischengang zubereitet. Entweder pur oder auch mit etwas Fisch oder Fleisch genießen. Zutaten: Risottoreis, Butter, Olivenöl, Zwieble, Knoblauch, Weißwein,...
View ArticleRezept – Aioli mit Safran
Eine einfache Aioli, der einige Safranfäden zugefügt werden. Diese sorgen für einen etwas anderen Geschmack und eine leicht gelbliche Farbe. Zutaten: Eigelb, Knoblauch, Safran, Salz, weißer Pfeffer,...
View ArticleRezept – Geeister Schneeigel mit Kirsche und Minze
Fabian Uerpmann hat sich zum 7-jährigen Geburtstag des Kochtopfs etwas ganz Besonderes überlegt: Geeister Schneeigel mit Kirsche und Minze Zutaten: Milch, Eigelb, Zucker, Kirschschnaps, Sauerrahm,...
View ArticleGänsebraten mit Marzipanäpfeln, Rotkohl und Sauce
Für festliche Anlässe dieses klassische Rezept für Gänsebraten mit Füllung, Sauce, Rotkohl und Marzipanäpfel. Warum nicht einfach die Weihnachtsgans so zubereiten? Zutaten: Gans, Gänsefond, Rotwein,...
View ArticleRezept – Kalbskarree aus dem Backofen (Niedrigtemperatur)
Rezept für Kalbskarre aus dem Backofen bei Niedrigtemperatur. Detailliert beschrieben und mit vielen Bildern. Zutaten: Kalbskarree, Butter, Thymian, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer
View ArticleRezept – Eierspätzle
Ein köstliches Rezept für Eierspätzle mit Bildern von Fabian Uerpmann. Zutaten: Eier, Mehl, Crème Fraîche, Salz, Muskat
View ArticleRezept – Sahnige Käsespätzle mit Zwiebeln
Fabians Rezept für herzhafte Käsespätzle. Mit sahniger Zwiebelsauce und im Ofen mit Käse gratiniert. Zutaten: Eier, Mehl, Crème Fraîche, Bergkäse, Weisswein, Sahne, Gemüsezwiebel, Butter, glatte...
View ArticleRezept – Kartoffelrösti mit geräuchertem Lachs, Kresse und Crème Fraîche
Ein einfaches Kartoffelrösti mit geräuchertem Wildlachs, Crème Fraîche und Kresse. Die Kombination ist perfekt und sollte unbedingt ausprobiert werden. Zutaten: Kartoffeln, Wildlachs, Sonnenblumenöl,...
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